南瓜是常見的食物，南瓜里面的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且南瓜非常的好吃，南瓜的做法有許多種，其中，南瓜餅就是常見的一種做法，那么請(qǐng)問怎樣做南瓜餅好吃又簡(jiǎn)單?南瓜的功效與作用是什么?孕婦能不能吃南瓜?下面小編為大家講解。
怎樣做南瓜餅好吃又簡(jiǎn)單
南瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且可以排出體內(nèi)毒素，幫助人呢體消化，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防癌癥，紅豆沙也具有健脾益腎的功效，所以給大家的介紹的這款豆沙南瓜餅，老少皆宜，口感糯甜很受小朋友的喜歡。
工具/原料
南瓜、糯米面、白面、豆沙餡、油。
方法/步驟
準(zhǔn)備好所有食材，南瓜500g、糥米面300g、白面100g、豆沙餡300g、油適量。把南瓜洗凈，去籽切成小塊，放進(jìn)蒸籠中。
用大火蒸上一刻鐘左右，這樣的話只要用筷子能夠扎透那么南瓜就熟了，之后把皮去掉搗碎。趁熱把糥米和白面加進(jìn)去，用筷子攪成大片雪化狀，然后和成較軟的面團(tuán)。
把鍋蓋上飭一刻鐘，然后把面分成大小相同的劑子，取一個(gè)劑用手摁開，挖一勺準(zhǔn)備好的豆沙餡，用蒸包子的形式收口，再摁成小圓餅。電餅檔預(yù)熱，底盤上刷一層油，把做好的南瓜餅入進(jìn)去，煎至兩面金黃。
因?yàn)槭怯脛傉羰斓哪瞎虾偷拿妫悦嬉呀?jīng)有五成熟了，只要煎至兩面金黃就可以出鍋了。南瓜餅一定要趁熱才好吃，涼了就硬了。不過因?yàn)槔锩嬗卸股仇W，要小心燙哦。
注意事項(xiàng)
可以把南瓜去皮之后再蒸，因?yàn)楸救讼矚g吃南瓜皮，所以帶皮蒸是為了吃皮滴。
南瓜好是直接放在蒸籠上，因?yàn)榉旁诒P子里蒸積水會(huì)比較多，和面的時(shí)候就需要加更多的面。
南瓜的功效與作用
南瓜的食用價(jià)值很高，并且還有一定的醫(yī)療價(jià)值，古書中說，南瓜是一種溫性的食物，味道甘甜，沒有毒性，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，南瓜里面有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、淀粉、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
此外，南瓜中對(duì)人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。各種成分的功用：
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
