韭菜是一種常見的食物，韭菜里面的營養(yǎng)豐富，并且還有一定的藥用價值，可以治療多種疾病，那么韭菜的功效與作用有哪些呢?韭菜不能和什么一起吃呢?韭菜的食用方法有哪些呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
1、增進食欲
大家都注意到了韭菜的香氣十分特別，這種香氣是植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用。
2、保肝健脾
韭菜中含有硫化物和揮發(fā)性精油，因此常常散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，這種氣味可以調(diào)理我們的肝，增強我們的消化功能。
3、散瘀活血
韭菜本身就具備散瘀活血，解毒的功效，這種功效有益于預(yù)防冠心病、貧血、動脈硬化。
4、通便
韭菜中含有大量的維生素和粗纖維，這兩樣物質(zhì)能夠增進腸胃蠕動，治療便秘，還可以預(yù)防得腸癌。
5、殺菌消炎
韭菜中含有一種硫化合物，這種物質(zhì)可以抑制痢疾、傷寒、綠膿桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄菌，因此韭菜有一定的殺菌消炎的作用。
6、美容明目
韭菜中含有大量的維生素A，因此多吃韭菜不僅能讓皮膚越來越好，頭發(fā)越來越黑之外，還能潤肺明目，降低感冒的幾率。
7、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，他不但能夠降低人體的血脂，還能預(yù)防冠心病、貧血和動脈硬化。
1、牛肉
韭菜屬于溫性食物，可以溫腎壯陽，牛肉也屬于溫熱性食物，同樣可以壯陽，因此兩者一起食用屬于火上加火的行為，會讓人上火，導致牙齦腫痛，嚴重的會引起中毒。
