1、將牛腩洗凈切成塊。
2、生姜拍破。
3、將牛腩放入滾水中氽水，去浮沫。
4、炒鍋放油，油熱后，中小火加入火鍋底料炒香。
5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
6、鍋內(nèi)注入水，加入醬油、白酒、牛腩煮沸(水以沒過牛腩為準(zhǔn))。
7、將鍋內(nèi)湯水及食材全數(shù)移入砂鍋內(nèi)，加入醬油、雞粉、白糖以及山楂拌勻。
8、大火煮開后，蓋上蓋以小火燉2小時(shí)至牛腩軟爛。如果有高壓鍋可以節(jié)約很長時(shí)間。
9、將白蘿卜去皮切成塊。
10、以原汁加水及適量鹽，放入蘿卜煮至熟透(水以沒過蘿卜為準(zhǔn))。
11、將香菜洗凈切成段。
12、將蘿卜放在碗底，上面蓋上牛腩，再澆上湯汁，撒上香菜即可。
1、氣虛體質(zhì)的人不宜吃白蘿卜
氣虛是中醫(yī)理論上對人體病癥的一中描述，簡單來說就是由于人體元?dú)獠蛔阍斐傻亩喾N病理變化，包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿卜屬于涼性食物，而氣虛的人更需要的是補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物。另外白蘿卜也有行氣的功效，行氣過多會(huì)導(dǎo)致耗氣散氣，使氣虛癥狀加重。
2、陽虛型便秘患者不宜吃白蘿卜
同理，陽虛也是人體病理癥狀的一中，一般陽虛的人常感四肢不熱，腰膝酸冷。白蘿卜營養(yǎng)價(jià)值高，且能健胃消食，行氣散瘀，但它并不適合陽虛類型的便秘患者，吃了可能會(huì)導(dǎo)致加重癥狀。白蘿卜如果是陽虛的人群食用以后會(huì)出現(xiàn)病情加重的情況，不僅不會(huì)預(yù)防便秘，而且還會(huì)更加的嚴(yán)重。
3、腹瀉患者不宜吃白蘿卜
如前面所言，白蘿卜有行氣通氣，幫助消化等功效，同時(shí)它也屬于典型的涼性食物，因此如果有腸胃腹瀉癥狀，千萬要慎重吃白蘿卜，這種情況下只會(huì)加重病情和癥狀。腹瀉的人群食用白蘿卜的話可以有加重病情的情況，對于身體健康不利。
結(jié)語：通過以上的介紹，大家對白蘿卜的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?白蘿卜具有鎮(zhèn)咳化痰、消食化積、降壓調(diào)脂、殺菌抗癌、通便利尿、緩解頭痛等功效，以后小編還介紹了，白蘿卜的做法，大家可以嘗試一下哦。
