空心菜是生活中常見的一種蔬菜，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，很多人都喜歡食用。但是對于吃空心菜有什么好處卻是沒有太多人知道，小編給大家講講吃空心菜有什么好處、空心菜的做法有哪些以及空心菜禁忌是什么。
吃空心菜有什么好處
1、防癌
空心菜是堿性食物，其中含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。
2、降脂減肥
空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
4、通便解毒
空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。
5、防暑解熱
菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
空心菜的做法
水煮空心菜
食材：空心菜、花椒、油、鹽。
做法： (1)把準(zhǔn)備好的空心菜用清水洗凈，然后瀝掉水分備用。
