2、很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食后影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮,以礙消化影響療效,將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。
菠菜+豆腐:會影響人體對鈣質(zhì)的吸收,會引發(fā)結(jié)石癥。
菠菜+黃瓜:破壞菠菜里的維生素C。
菠菜+豬肝:不能同炒,影響金屬元素的吸收。
菠菜+牛奶:影響鈣質(zhì)的吸收。
菠菜+鱔魚:會引起腹瀉。
菠菜+韭菜:引起滑腸,導致腹瀉。
菠菜+豬肉類:阻礙銅元素的的吸收。
菠菜+銀耳:影響鈣質(zhì)的吸收。
蒜泥菠菜
材料:菠菜,蒜,生抽,麻油。
做法
1、菠菜洗凈,切成兩段,蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出,沖洗干凈,擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
總結(jié):我們現(xiàn)在已經(jīng)知道了菠菜的功效和作用了,也知道常食菠菜的好處,菠菜是能保護視力,保護人的大腦,只要是不討厭的人,平時可以多吃一些菠菜。還有菠菜的營養(yǎng)真的是很高的,適合全家人食用。