黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，是一種比較常見的一種植物，它可以吃，而且做法有很多，營養(yǎng)又美味，所以黃花菜的功效也有很多，童謠還花菜也有食用禁忌，一起來看看吧。
1、吃黃花菜對女性非常好，可以有美容的作用，黃花菜中富含維生素，可以延緩衰老，而且黃花菜還可以滋養(yǎng)皮膚，使皮膚奶奶的更加的細膩，富有彈性，還沒能夠預防減少皺紋，色斑的產生。
2、黃花菜具有增加集體勉勵力的作用，黃花菜中的營養(yǎng)成分很多，能夠補充身體的營養(yǎng)，增加機體的抵抗力，黃花菜還可以起到健腦的作用，因為黃花菜中含有卵磷脂的物質，能夠增強大腦，增強大腦的記憶力。
3、黃花菜還有潤腸通便的功能，因為黃花菜的纖維素含量還是很多的,能夠促進胃腸的蠕動，幫助機體消化吸收，預防便秘的發(fā)生，黃花菜中還能起到降低膽固醇的作用，所以還可以預防高血壓。
4、防癌：黃花菜中含有的有效成分能夠抑制癌細胞。
5、黃花菜有益于產婦。黃花菜可以消除產褥期發(fā)生的腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安等癥狀，還有下奶的功效。是病后或產后的調補品。
1、吃菜干或食用前用溫水浸泡，好吃黃花菜干制品，因為它在生產加工過程中已經消除了有毒成分。但為確保萬無一失，做菜前好也用清水或溫水進行多次浸泡后再食用。
2、食量不超過50克，鮮黃花菜每人每次食用好不超過50克，以防中毒。食用前必須用開水徹底焯熟，再用清水浸泡兩個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣就能基本破壞掉“秋水仙堿”。研究證明，高溫60度時可讓鮮黃花菜的毒性減弱或消失。
