吃黃瓜有什么好處 它的營養(yǎng)價值你都知道嗎(2)

  3、黃瓜的營養(yǎng)很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿卜素,以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素。其中的纖維素對促進(jìn)腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

  4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì),它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來說,多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低,對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。

  黃瓜的做法

  涼拌黃瓜

  黃瓜400g、油適量、鹽適量、白醋適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量?!?/p>


    1)黃瓜洗凈、切去頭尾;用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間,將黃瓜每隔一毫米切一刀,第五刀切斷;

  2)加適量的鹽灑在黃瓜表面,腌制半小時后擠出水分、裝盤待用;

  3)鍋燒熱,加花椒、干辣椒爆香;加清水、白醋燒開;加白糖煮融化,做調(diào)味汁;

  4)燒好的調(diào)味汁冷卻,淋在黃瓜上即可。

  家常腌黃瓜

  小黃瓜500g、油適量、鹽適量、青辣椒適量、生姜適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量。

  1)小黃瓜洗凈、控水;青辣椒洗凈、用刀切口,以便入味;生姜切大片,把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi);

  2)鍋里倒入醬油,放八角、桂皮、少許精鹽,大火煮開;

  3)等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi);


  4)另起油鍋,放入花椒燒熱后,澆到盛有黃瓜的盆內(nèi),腌漬24小時即可食用。

  黃瓜雞蛋湯

  黃瓜150g、雞蛋2個、胡蘿卜50g、鹽3g、油5ml。

  1)黃瓜切成片,然后再切成段;雞蛋打散在碗中、攪拌好備用;

  2)鍋中放少許油和適量的水,水開后,倒入黃瓜片,水再次燒開后,倒入打散的雞蛋;

  3)后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴,放適量的鹽即可盛出。

  結(jié)語:上面已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的好處,黃瓜的營養(yǎng)價值和黃瓜的做法,其實這種常見蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的,比較時候人們經(jīng)常食用,但是一定要適量,多注意飲食健康。

吃黃瓜有什么好處 黃瓜的做法 黃瓜的營養(yǎng)價值 
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