西紅柿的作用 這種食物多吃讓身材變苗條(2)

  因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

  五、不要空腹吃

  西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學反應(yīng),結(jié)成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。

西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉

  西紅柿的做法

  【第一種:西紅柿厚蛋燒】 食材:西紅柿3個、土雞蛋4個、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥

  1.西紅柿洗凈,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分鐘;雞蛋打散,用筷子調(diào)均;把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中,拌均。

  2.熱鍋,倒油,倒入西紅柿雞蛋液中小火煎;微黃,翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎;

  3.起鍋,卷起,用刀切段,即可

  【第二種:西紅柿蛋花湯】 食材:西紅柿2個、土雞蛋3個、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

  1.準備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈,去皮,切片,放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋,用筷子調(diào)均;

  2.清水煮沸,放入西紅柿片;放油,把西紅柿煮軟綿即可;

  3.中大火,倒入雞蛋,用筷子不斷拌均;放蔥、鹽,拌均即可

  【第三種:西紅柿黑胡椒肉片】 食材:西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥

  1.西紅柿洗凈去皮切粒,瘦肉切薄片,放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;

  2.熱鍋,倒油爆炒,腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟,加入西紅柿粒,翻炒。

  3.加入沸水,大火煮沸,改為中火熬煮濃稠,加鹽、蔥,炒均即可。

  【第四種:西紅柿雞蛋面】 食材:純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽

  1.西紅柿洗凈,去皮,切片,放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋,用筷子調(diào)均;

  2.清水煮沸,放入面條,煮六成熟,撈出過冷水;洗干凈鍋,放適量清水煮沸,放入西紅柿片;

  3.放油,把西紅柿煮軟綿,中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過冷水的面條加入;放蔥、鹽,拌均即可

  結(jié)語:上面已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效,我們現(xiàn)在對西紅柿應(yīng)該也有了一些了解,在平時我們可以多吃一些西紅柿,它對眼睛還是不錯的,并且也能提供我們身體需要的一些營養(yǎng)素,幫助我們補充能量。

西紅柿的作用 西紅柿的做法 西紅柿的禁忌 
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