南瓜是我們生活中比較常見的一種蔬菜,吃南瓜可以為我們的身體帶來多種功效,并且它很有營養(yǎng),生活中南瓜的做法有很多,做出的菜式大多都是深受人們的喜愛,不過吃南瓜有一些禁忌,大家應該知道,想要了解那一定要繼續(xù)看哦。
1、解毒
南瓜中含有豐富的果膠,我們要知道果膠是一種不會被腸胃吸收的物質,并且有很好的吸附性,它可以吸附我們身體中的有害物質,像是一些毒素或是對一些沉積物都可以很好的帶到體外,例如汞、鉛等,能夠起到解毒的作用。
2、防止糖尿病
南瓜中含有大量的鈷元素,這個物質可以幫助我們增加細胞的代謝活動。同時還能增加我們的腸胃蠕動,它對于促進人體的維生素B12有很好的效果。B12是產生胰島素的必要條件,經常吃南瓜對降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。
3、消除致癌物質
很多人應該不知道吃南瓜可以幫助我們的身體消除致癌物質,它能減少一種組成癌癥主要的物質,對于預防癌癥有很好的效果,并且對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。所以經常吃南瓜可以幫助我們預防多種疾病。
4、促進生長發(fā)育
南瓜中含大量的鋅元素,它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用,是腎上腺皮質激素的重要成分,為人體生命提供所需要的物質。
5、保護胃黏膜、促進消化
南瓜內富含的果膠,可以保護胃道黏膜,阻擋粗糙食物的刺激,促進潰瘍處的愈合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌,加強腸胃的蠕動,促進消化。
南瓜的做法
素炒南瓜
食材:南瓜,鹽,雞粉。
1.南瓜去皮切片。
2.鍋里熱油,南瓜下鍋翻炒幾下,蓋上鍋蓋小火燜煮。
3.過幾分鐘翻動一下。
4.加入鹽,雞粉炒勻后,再蓋上燜幾分鐘入味。
5.南瓜炒軟后就可以出鍋了。
蛋黃焗南瓜
食材:咸蛋黃,南瓜,淀粉,鹽,白糖。