生姜是一種常見的食材,它具有很多對身體比較好的功效。在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詾槲覀儙硐氩坏降男Ч?。不過食用生姜是有一些禁忌的,大家應(yīng)該了解一下。很多人說生姜可以生發(fā),怎么做才能生發(fā)呢?下面會有詳細(xì)的介紹哦。
1、很多人不知道生姜是一種比較傳統(tǒng)治療惡心、嘔吐的中藥,有“嘔家圣藥”之譽(yù)。如果是因為腸胃或是口腔異味等原因引起了惡心嘔吐的癥狀,可早晨含1片姜片來解決。在民間很多人會使用生姜來治療暈車或是暈船。
2、生姜開胃健脾的效果非常好,如果我們因為一些疾病導(dǎo)致人體唾液、胃液分泌會減少,這樣就會影響到我們的食欲,在吃飯之前可以吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,這樣就可以幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動,增加食欲了。
3、降溫提神,在天氣比較炎熱的時候生姜可以幫助我們提神。如果有中暑的情況,像是頭昏、心悸、胸悶惡心等癥狀,適當(dāng)喝點姜湯大有裨益。生姜是一種很好的降暑食物,其作用就是健胃、提神、醒腦。
4、除了降溫提神作用外,生姜還有驅(qū)散寒邪的作用,由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等,喝些姜湯水,可增加血液循環(huán),使全身發(fā)熱,有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
5、生姜能起到抗菌的作用。當(dāng)吃了受了污染的食品,引起急性胃腸炎,而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
6、腳是我們的第二心臟,身體上的各個臟器都能在腳上找到相應(yīng)的穴位,適當(dāng)泡腳不僅能改善末梢循環(huán),如果泡腳水中加入適量的生姜,生姜性熱,既可以快速驅(qū)寒,又能預(yù)防流感。
7、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后,能產(chǎn)生一種抗氧化酶,它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng),比維生素E還要強(qiáng)得多。
1、韭菜
韭菜性溫,能溫腎助陽,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。吃韭菜的好處多,但煮韭菜好不要放姜,因為韭菜放姜發(fā)酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材,它不僅有著豐富的營養(yǎng),還具有一定的藥用價值,它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等,對身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因為芹菜放姜有咸苦味,影響口感。
3、生魚
早放姜與魚相克。燒魚時,放一些生姜可以去腥增鮮,但過早地放人生姜,魚體浸出液的蛋白質(zhì)會影響生姜,使姜不能發(fā)揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時,放人生姜,其去腥的效果佳,因此,燒魚時應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃,因為生食類海鮮和姜一起吃發(fā)膻。