苦瓜是一種常見的菜類，它具有很多對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體帶來很多的好處，生活中苦瓜的做法有很多，并且都比較美味，不過苦瓜不能和什么一起食用大家知道嗎?下面就詳細(xì)的介紹一下。
1、美容肌膚
苦瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它具有很多對人體比較好的功效，在平時多吃一點(diǎn)苦瓜可以幫助我們滋潤白皙皮膚，并且它還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，在天氣比較炎熱的時候我們可以敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
一些人在吃了某些食物之后就會有上火的癥狀出現(xiàn)，很多人上火不是臉上長痘痘就是嘴上長痘痘，自己也會感覺面部不是特別的舒適，這個時候可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然有一點(diǎn)苦，但是在降火方面還是有不錯的效果的。
3、保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在這個社會癌癥的發(fā)病幾率是越來越高了，人們現(xiàn)在對于預(yù)防癌癥也非常重視了，想要預(yù)防癌癥我們可以在平時多吃一點(diǎn)苦瓜，它含有的一些成分對人體來說有很好的幫助，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，這樣在某種程度上就能預(yù)防癌癥的出現(xiàn)了。
苦瓜+黃瓜
苦瓜富含維生素C，這也是其營養(yǎng)價值的一個主要體現(xiàn)，而黃瓜中則含有大量的維生素C分解酶，這兩者一起吃不僅口味不是很好，還會導(dǎo)致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養(yǎng)價值。
當(dāng)然，這指的是吃完苦瓜再生吃黃瓜不宜，如果是把苦瓜和黃瓜一起熟食的，則沒有關(guān)系，因為黃瓜煮熟則會去掉其維生素C分解酶，就不會影響苦瓜的維生素c了。
苦瓜+油膩食物
苦瓜性寒，食用后會引起脾胃偏向寒性，而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物則容易引起腹瀉。
苦瓜+含鈣食物
苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時食用含鈣高的食物會導(dǎo)致兩種食物中的成分在胃腸內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的草酸鈣屬于能以吸收的成分，會降低補(bǔ)鈣功效，還會增加腎臟的負(fù)荷，長期如此可引起腎結(jié)石。
苦瓜的做法
苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣，可以補(bǔ)血補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是夏天吃牛肉會比較燥熱，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季佳組合，苦瓜的寒和牛肉的熱，兩者在一起互補(bǔ)。
