2)起鍋燒開(kāi)水，把茼蒿和胡蘿卜一起焯熟撈出過(guò)涼，喜歡胡蘿卜絲熟點(diǎn)的，可以先下胡蘿卜絲再下茼蒿;
3)蒜切末，辣醬備好，粉絲胡蘿卜絲茼蒿放碗里;
4)起鍋燒油，油熱后下花椒爆香，撈出花椒粒關(guān)火下蒜末;
5)熗好的蒜末油倒入粉絲碗里，加入食鹽、醋、生抽、辣醬，拌勻即可。
3、火腿茼蒿水果酸奶沙拉
主料：茼蒿150g、巴瑪火腿3片、香梨1個(gè)、甜橙1個(gè)、酸奶1杯
輔料：橄欖油、鹽
做法步驟
1)將清洗干凈的嫩茼蒿鋪在碗底，香梨去皮后切成小片放入， 再將巴瑪火腿片卷成花插在其中，將甜橙去皮、去膜后再切成小塊放入;
2)將表面澆淋一點(diǎn)橄欖油，再均勻撒點(diǎn)細(xì)鹽，。后將酸奶澆在沙拉表面，超簡(jiǎn)單美味的沙拉就完成了。
小貼士：沙拉制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，只需注意：配菜要新鮮， 操作過(guò)程中需保證干凈衛(wèi)生; 里面的蔬菜和水果都可以按個(gè)人喜好隨意搭配。
1、醋
茼蒿不能和醋一起吃，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、柿子
茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易傷胃。
3、胡蘿卜
茼蒿不能和胡蘿卜一起吃，會(huì)破壞維生素C 。
4、草魚(yú)
茼蒿不能和草魚(yú)一起吃，會(huì)引起消化不良。
5、含鈣高的食物
由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含鈣高的食物生成草酸鈣，從而不利于人體對(duì)于鈣的吸收，所以也應(yīng)該盡量的避免和含鈣高的食物一起食用，比如乳類(lèi)與乳制品、豆類(lèi)與豆制品這些。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效，我們現(xiàn)在對(duì)茼蒿應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的朋友在平時(shí)可以的適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物。不但可以幫助我們?yōu)樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防疾病。
