芹菜可以說(shuō)是常見(jiàn)的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)芹菜可以為我們帶來(lái)很多的功效。芹菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味，不過(guò)芹菜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.促進(jìn)排便
在平時(shí)多吃一點(diǎn)芹菜可以幫助我們促進(jìn)排便，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的膳食纖維，我們應(yīng)該知道這種粗纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，如果是因?yàn)轱嬎坎蛔銓?dǎo)致的便秘，那么吃一點(diǎn)芹菜能夠促進(jìn)排便。
2.清熱解毒
芹菜有清熱解毒的功效，當(dāng)肝火旺盛，口干舌燥的時(shí)候，可以吃些芹菜。
3.減肥
芹菜中含有的膳食纖維豐富，這種膳食纖維一般不會(huì)被我們的身體吸收和消化，反而還會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，所以芹菜可以作為減肥的食物，而且芹菜本身的熱量非常的低，不會(huì)讓我們的身體變胖，所以減肥的朋友應(yīng)該多吃一點(diǎn)芹菜。
4.降壓降脂
在平時(shí)多吃一點(diǎn)芹菜可以幫助我們降低血壓和血脂，我們應(yīng)該要知道芹菜中含有一種酸性物質(zhì)，能夠?qū)焿A，山梗茶堿所引起的血壓升高起到抑制作用，從而起到降壓作用。所以患有高血壓的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)芹菜。
5.防癌
芹菜含有豐富的膳食纖維，而纖維素在腸道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化作用會(huì)產(chǎn)生一種腸內(nèi)脂或者木質(zhì)素的物質(zhì)，這類物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化功效，濃度高的時(shí)候會(huì)抑制腸道內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，并且纖維素有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并促進(jìn)排便的功效，這樣就減少了致癌物與結(jié)腸粘膜過(guò)多的接觸，從而可以達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。
6.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
芹菜的做法
芹菜土豆絲
食材
芹菜200g，土豆2個(gè)，紅尖椒1個(gè)，油適量，鹽適量，白醋2大勺
做法
1.材料準(zhǔn)備
2.芹菜莖用刀橫向拍松
3.切成段備用
