茄子的功效 常吃這種蔬菜竟能清熱解暑

  茄子可以說是常見的一種蔬菜,深受人們的喜歡。它具有很多的功效,食用之后可以為我們的身體帶來多種好處。生活中茄子的做法有很多,做出的菜式都比較美味。不過大家知道茄子不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。

  茄子的功效

  1、清熱解暑

  在夏季我們應(yīng)該多吃一點茄子。茄子本身帶有多種營養(yǎng)物質(zhì),而且能清熱解暑。茄子和黃瓜等食物不同,不是那種吃起來水水的蔬菜,外熱一下就降下來了,它是那種由內(nèi)到外的解熱消暑,常吃茄子,痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你!

在夏季我們應(yīng)該多吃一點茄子

  2、美白抗衰老

  其實平時多吃一點茄子可以幫助我們美白皮膚。主要是因為茄子富含維生素E,這個物質(zhì)可以幫助我們消除自由基因,有效對抗衰老,它可以幫助我們淡化色斑,抵抗衰老。日常吃些茄子,不僅皺紋變淡了,色斑、黑眼圈也漸漸消失了!

  3、抗疲勞降血脂

  茄子在降低血脂方面有很好的功效,我們應(yīng)該知道茄子所含的皂苷類化合物,可以幫助我們清熱鎮(zhèn)靜,而且能調(diào)節(jié)機體,能夠減少身體的疲勞感,還可以降低血脂。日常飲食油膩又疲勞的上班族,一定要多吃茄子!

  4、清熱止血、消腫止痛

  不僅夏季炎熱干燥,秋老虎也一樣!干燥炎熱天,有痔瘡的朋友就遭難了,只需多吃些茄子便可緩解反復出血的癥狀。

  5、預防胃病

  茄子含有龍葵堿,對消化系統(tǒng)腫瘤有抑制作用,還能防治胃病。

  6、保護心血管

  茄子還富含維生素P,能增強人體細胞粘著力,還能增強毛細血管彈性,防止血管破裂,因此心血管不太好的朋友,可以多吃些茄子。

茄子還富含維生素P,能增強人體細胞粘著力

  茄子的做法

  紅燒茄子

  原料:茄子輔料:又,鹽,蒜,蔥,姜,醬油,陳醋,料酒,糖,水淀粉。做法:

  1、一勺生抽,一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖,適量鹽調(diào)成碗汁備用。

  2、茄子切成滾刀塊,加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。

  3、將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸凈表層水份。

  4、鍋中油燒熱,加入茄子炸,炸至茄子略軟撈出。

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