蓮藕的功效 多吃蓮藕這個(gè)病遠(yuǎn)離你(2)

  二、熗藕片

  【用料】:鮮蓮藕300g、鹽、白醋、生姜、干辣椒、香油各適量。

  【做法】

  1、將新鮮蓮藕洗凈,去皮,切成薄片;生姜去皮切成姜末;將干辣椒洗凈切成細(xì)絲。

  2、將適量鹽、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒絲放入盤中,調(diào)成調(diào)味汁;將藕片放入熱水鍋中煮熟,撈出后瀝干水分,放入調(diào)味汁中,攪拌均勻,用蓋子燜5分鐘左右即可。

將新鮮蓮藕洗凈,去皮

  三、三絲蓮藕

  【用料】:鮮藕500g、香菜、鮮姜各15g、紅辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各適量。

  【做法】

  1、將新鮮的藕洗凈去皮,切成薄厚均勻的圓片,放入清水中浸泡;香菜去根去葉擇洗干凈,切成段;姜去皮切成絲;紅辣椒洗凈,去蒂去籽,切絲。

  2、切好的藕片放入熱水鍋中煮熟,然后撈出放入飲用水中過(guò)凉,瀝干水分后,放入盆中,加入白糖、白醋、香油拌勻入味。

  3、取出藕片擺盤,撒上香菜段、姜絲、辣椒絲;鍋內(nèi)燒熱倒適量油,爆香花椒,澆在藕片上即可。

  蓮藕不能和什么一起吃

  1.人參

  人參是一種大補(bǔ)的中藥材,而蓮藕和人參的藥性是相反的,一起搭配食用會(huì)降低效果。

  2.菊花

  菊花和蓮藕都是性寒的食物,對(duì)于腸胃不好的人而言,搭配食用性寒的食物很有可能會(huì)造成腹瀉。

  3.蘿卜

  蘿卜和蓮藕都是性寒的食物,搭配食用的話對(duì)于腸胃不好的人而已,有可能會(huì)造成腹瀉。

蘿卜和蓮藕都是性寒的食物

  4.豬肝

  豬肝中含有豐富的微量元素,例如鐵,銅,鋅等等,而蓮藕中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維中含有醛糖酸,醛糖酸這種物質(zhì)會(huì)和豬肝中的微量元素相結(jié)合,從而降低了人體對(duì)于微量元素的吸收,因此如果只是追求口感,不計(jì)較這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話,兩者是可以同時(shí)的。

  5.大豆

  大豆中含有豐富的微量元素鐵,而蓮藕中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維中的醛糖酸會(huì)影響人體對(duì)于大豆中鐵元素的吸收,因此不建議搭配食用。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效,我們現(xiàn)在對(duì)蓮藕應(yīng)該有了一些了解。它是生活中常見(jiàn)的一種食物,可以幫助我們身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且蓮藕在預(yù)防一些疾病方面還有不錯(cuò)的功效,多吃一點(diǎn)蓮藕可以幫助我們降低火氣。

蓮藕不能和什么一起吃 蓮藕的做法 蓮藕的功效 
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