芹菜是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)芹菜可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富。生活中芹菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用芹菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、延緩衰老
芹菜是一種很好的蔬菜，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以為我們的身體帶來很多的好處，特別是在延緩衰老方面，芹菜本身含有多種抗氧化劑，以木犀草素有助于延緩衰老。并且芹菜中含有豐富的維生素C，只需要兩湯勺量的芹菜即可滿足。
2、堅(jiān)固骨骼
平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)芹菜可以幫助我們強(qiáng)健骨骼，芹菜中含有豐富的維生素K，我們要知道這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們彌補(bǔ)及堅(jiān)固骨骼蛋白質(zhì)。維生素K對(duì)人體來說是比較重要的，維生素K可以減少鈣質(zhì)在動(dòng)脈壁聚積，這樣可以有效的預(yù)防心血管病風(fēng)險(xiǎn)。
3、抗癌
芹菜抗癌的效果也是非常好的。主要是因?yàn)榍鄄酥泻械娜舛罐⒚褜儆谟袡C(jī)化合物，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們強(qiáng)健身體，從而起到抗癌作用，特別是對(duì)于我們的肺部有很好的功效。長(zhǎng)期吸煙的人可以在日常生活中，吃芹菜可以減少對(duì)肺部的傷害。
4、預(yù)防中風(fēng)
葉酸是芹菜中特有成分，它可以轉(zhuǎn)化體內(nèi)同型半胱氨酸，將其含量降低并轉(zhuǎn)化為對(duì)身體無毒的分子。而同型半胱氨酸過量對(duì)血管有害，所以，生活中多吃芹菜可以預(yù)防心血管病，尤其是降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
5、抗炎癥
想要減少體內(nèi)炎癥，需要提高機(jī)體代謝水平。芹菜含有木犀草素，能夠強(qiáng)化人體新陳代謝，經(jīng)常食用芹菜對(duì)于預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎等體內(nèi)炎癥都有好處。
芹菜的做法
芹菜山藥條
食材
芹菜150g、山藥100g、油適量、鹽適量、紅尖椒適量
做法
1.山藥去皮。
2.切成長(zhǎng)條。
3.芹菜也切成寸段。
4.分別入沸水焯燙一下過涼備用。
5.鍋中放適量油，入芹菜翻炒片刻。
