西蘭花是很多孩子都不愛吃的，因?yàn)樗鼛в幸还烧f不上來的草的味道，但實(shí)際上西蘭花的功效是很全面的，常吃對于身體很不錯(cuò)。西蘭花的做法有哪些?如果想要做出美味的西蘭花，那么是需要一定的功力的，具體的操作方法，請看下面的文章!
西蘭花的功效
預(yù)防癌癥
西蘭花一個(gè)很厲害的功效就是能夠預(yù)防癌癥，因?yàn)槲魈m花里面含有一種叫做硫葡萄糖甙的成分，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，這種成分具有抗癌的作用。經(jīng)常吃西蘭花的人，患上乳腺癌以及胃癌的可能性要比別人少，而且吃西蘭花可以讓人保持年輕。
保護(hù)肝臟
西蘭花中的維生素C含量豐富，甚至比我們熟知的西紅柿以及辣椒都還要更多。經(jīng)常的補(bǔ)充維生素C，對于肝臟是很好的，因?yàn)槲覀兊母闻K主要是承擔(dān)著排毒的工作，而維生素C能夠幫助解毒，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，長期下來就可以達(dá)到護(hù)肝效果。
抗衰老
西蘭花中的維生素以及礦物質(zhì)含量豐富，堅(jiān)持吃西蘭花可以讓人不容易衰老。我們的體內(nèi)有很多的自由基，假如不及時(shí)的清除，自由基就會(huì)讓我們的皮膚出現(xiàn)斑點(diǎn)和皺紋。吃西蘭花可以幫助清除自由基，使得我們免受自由基的傷害。
預(yù)防心血管疾病
西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾，防止血管阻塞及動(dòng)脈硬化，保持血管年輕有彈性，還能預(yù)防感染。
穩(wěn)定血糖
西蘭花中含有豐富的膳食纖維，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。
預(yù)防胃癌
有實(shí)驗(yàn)表明，西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋桿菌，從而起到預(yù)防胃癌的作用。此外，西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素，這種物質(zhì)能夠增強(qiáng)致癌物質(zhì)解毒酶的活性，也能預(yù)防胃癌。
美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強(qiáng)皮膚彈性，而其含有的各種維生素能保持肌膚水潤，還可以讓皮膚柔韌度增加，有助于讓肌膚更年輕。
