韭菜是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡在平時多吃一點韭菜可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身具有多種營養(yǎng)物質(zhì)。生活中韭菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.潤腸防便秘
生活中多吃一點韭菜可以幫助我們清理腸胃，所以韭菜也被人們稱為“洗腸草”，韭菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的維生素和膳食纖維，我們要知道韭菜中含有的纖維都是粗纖維，在平時吃韭菜可以促進(jìn)腸胃蠕動，從而促進(jìn)排便，所以說食用韭菜可以潤腸防便秘。
2.殺菌
其實韭菜殺菌的效果可以說是比較好的，能夠幫助我們清除身體中的多種細(xì)菌，它會有這樣的功效，主要是因為本身中含有豐富的硫化合物，苦味素，樟醇和甙類的物質(zhì)，這些物質(zhì)都是可以殺菌的，這里的菌是指霉菌類，所以食用韭菜有一定的殺菌作用。
3.補(bǔ)腎溫陽
韭菜是一種滋補(bǔ)型的蔬菜，含有微量元素鋅，平時多吃一點韭菜可以幫助我們補(bǔ)腎溫陽，但是僅僅是溫陽，并不是壯陽，韭菜中含有豐富的微量元素鋅，但也僅僅是微量，因為鋅元素含量不是特別的多，并不能起到壯陽的功效，不過吃韭菜對身體也是好的。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香揮揮發(fā)油類的物質(zhì)，使韭菜有一股獨特的味道，能夠促進(jìn)食欲，而韭菜的膳食纖維含量豐富，所以能夠促進(jìn)消化。
5.抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，在要斷奶的時候，可以選擇吃一些韭菜來抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進(jìn)面粉碗里，鹽，雞精調(diào)味料;
3、然后加入適量的水，攪拌到面糊中;
4、用少量油和熱煎鍋，舀一勺面糊到一個小圓形蛋糕中，然后在上面放兩片辣椒;
5、小火慢慢加熱到烤黃餅的兩面。
烤韭菜
