生菜是常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時多吃一點生菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效，生活中生菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?對生菜感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、生菜是一種很常見的蔬菜，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質，在平時多吃一點生菜可以幫助我們改善睡眠質量。生菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的萵苣素，這個物質是一種很好的有效的催眠成分，可以穩(wěn)定情緒，能夠緩解神經(jīng)衰弱的癥狀。
在平時多吃一點生菜還可以幫助我們清除身體中的燥熱，生菜本身含有豐富的維生素，我們應該知道100g生菜中含有維生素B6的含量約為50毫克。維生素B6這個物質可以幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)，能夠有效的消除煩躁不安等癥狀，是很好的蔬菜。
還有就是每100g生菜中含鈣36毫克。鈣能強化神經(jīng)傳導功能，緩解神經(jīng)緊張，有利快速入眠。
2、在平時多吃一點生菜可以幫助我們增強身體免疫力功能。生菜本身含有的物質豐富，并且都是人體需要的營養(yǎng)素，生菜中含有干擾素誘生劑，我們應該知道，這個物質對人體來說比較重要，能夠刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
3、對癌細胞有明顯的抑制作用。球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
4、美白的功效。生菜中含有豐富的維生素C，愛美的美眉可以常食呦!
5、保護視力的功效。生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
3、燒開水，放進生菜燙至變青綠，撈起，瀝去水分;
4、熱油鍋，放進蒜蓉爆香，加進蠔油翻炒幾下;
5、生菜裝好碟，把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面;
6、吃的時候，用筷子拌勻。
腐乳生菜
材料:生菜4兩，紅椒絲少許。白腐乳5錢，鹽1分，素易鮮2分
做法
