香菜在生活中是比較常見的蔬菜，很多人會(huì)把它當(dāng)成調(diào)味品。多吃一點(diǎn)香菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它可以提高我們的免疫力。關(guān)于香菜的做法其實(shí)是有很多，不知道大家了解幾種呢?食用香菜有一些禁忌，想知道的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、降低膽固醇
香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，香菜本身含有豐富的維生素C，并且它含有維生素C的量比一般的蔬菜都要高很多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以滿足我們一天需要維生素C的量。而維生素C除了預(yù)防壞血病外，能夠降低身體中膽固醇的含量，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。
2、開胃助消化
我們應(yīng)該知道香菜本身含有一種比較獨(dú)特的氣味，香菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì)，我們要知道這些物質(zhì)不但有祛腥膻、增味道的功效，并且可以幫助我們刺激唾液的分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
生活中多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，香菜會(huì)有這樣的效果，是因?yàn)樗胸S富的維生素和微量元素，我們應(yīng)該知道這些物質(zhì)能夠?yàn)槿梭w提供營養(yǎng)，香菜中的胡蘿卜素含量很高，比西紅柿、黃瓜等高出數(shù)倍。所以說在平時(shí)多吃香菜可以提高免疫力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫，同時(shí)還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
5、保護(hù)心血管
香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴(kuò)張血管、降低血脂等。還能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯(cuò)的食物。
6、驅(qū)除寒氣
香菜是比較溫補(bǔ)的食物，脾胃虛寒的人可以適當(dāng)吃一些香菜，因?yàn)橄悴四軌蚺砼?，緩解胃痛等功效。而且煮粥時(shí)也可以加入一些生姜、橘皮搭配上香菜，可以溫胃散寒。
7、提味
做湯或者涼拌或者煮粥的時(shí)候可以加上香菜，這樣可以增加湯和粥的清香，也可以提味。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
