香菇是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有多種功效，能夠幫助人體預(yù)防感冒的出現(xiàn)，并且還可以降低身體中的膽固醇含量。生活中關(guān)于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預(yù)防感冒
生活中適當?shù)某砸稽c香菇是可以幫助我們預(yù)防感冒的，香菇會有這樣的功效，主要是因為香菇本身含有一些物質(zhì)，像是香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這個小顆粒會刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁，這樣就能夠讓感冒病毒消失。
2、補氣健脾
很多人應(yīng)該不知道，其實香菇是可以幫助我們補氣健脾的，根據(jù)《本草綱目》記載：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣”。所以說香菇能夠幫助我們保護腸胃，香菇性味甘、平，歸肝、胃經(jīng)，食用之后可以益氣滋陰、養(yǎng)胃潤肺、治風化痰。
3、治療白癜風
香菇含有黑色素，白癜風患者多食用香菇可增加皮膚黑色素，并起到增強自身免疫力的作用。
4、預(yù)防宮頸癌
女性朋友在平時應(yīng)該多吃一點香菇，我們要知道香菇中含有豐富的萃取物AHCC，這個物質(zhì)可利用自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝疾病，并且香菇中含有的這個物質(zhì)本身就具有抗擊HPV感染的免疫治療能力，所以說多吃香菇可增加人們抗腫瘤細胞的免疫力。
5、降低膽固醇
香菇的浸出液有較強的抗癌作用，從中提取的有效成份，對于治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。
香菇的做法
清炒香菇
材料
1.主材：香菇若干。
2.配料：蒜蓉若干，食用油適量，食鹽適量，孜然粉適量。
制作過程
1.我們首先將香菇清洗干凈，瀝干水分。
2.將炒鍋燒熱。
3.倒入食用油適量，將油燒熱。
4.將香菇切成適當大小。
5.將香菇和蒜蓉一起倒入炒鍋進行翻炒。
