金針菇的功效 想要減輕體重應(yīng)該多吃它(2)

  1、蔥洗凈切成蔥花,小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈。(不太會(huì)吃辣的把辣椒籽去掉)

  2、金針菇洗凈切去根部洗凈,鍋中水燒開(kāi)熄火,入金針菇焯水一分鐘,撈出瀝干水份

  3、碗里倒入兩勺生抽醬油,加一點(diǎn)白糖調(diào)勻

  4、將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中,撒上蔥花

  5、鍋燒熱,倒入兩勺食用油,油溫升至八成熱,轉(zhuǎn)小火下辣椒圈爆香,撈出辣椒圈放在金針菇碗中

將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中

  6、轉(zhuǎn)大火讓鍋中油溫升高至冒煙,關(guān)火,迅速澆 在金針菇上,激發(fā)出蔥花的香味,吃時(shí)拌勻即可

  剁椒金針菇

  食材

  金針菇 400克、剁椒 4湯匙、蒸魚(yú)豉油 3湯匙、小蔥 2棵、植物油 2湯匙

  做法

  1、金針菇剪去根部,洗凈瀝水,擺在盤中

  2、將剁椒鋪在金針菇上面

  3、蒸鍋加水,大火燒開(kāi),金針菇入鍋大火蒸5分鐘

蒸鍋加水,大火燒開(kāi),金針菇入鍋大火蒸5分鐘

  4、金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用

  5、小蔥切末,灑在剁椒上,澆一些蒸魚(yú)豉油,澆上熱油即可

  金針菇的禁忌

  1、金針菇不宜生食。鮮金針菇含有秋水仙堿,食用后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀,所以金針菇要煮熟透吃,涼拌金針菇也需要先沸水焯水讓其熟透。

  2、金針菇性寒,且不好消化,脾胃虛弱、寒性體質(zhì)及經(jīng)常腹瀉的人應(yīng)該少吃。

  3、每100g金針菇含嘌呤60g左右,所以關(guān)節(jié)炎患者需慎重食用。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了金針菇的功效,我們現(xiàn)在對(duì)金針菇應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃金針菇的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜了。

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