剁椒金針菇是一道家常菜肴，很多人都喜歡在家制作美味的剁椒金針菇食用，制作好的剁椒金針菇味道非常的鮮美，那么大家知道剁椒金針菇的做法嗎?剁椒金針菇怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下剁椒金針菇的做法大全吧。
剁椒金針菇的做法非常的多，而且營養(yǎng)價值也很高，下面大家就一起來看看如何制作美味的剁椒金針菇吧。
做法一
材料
剁椒、金針菇、白醋、芝麻油，少許鹽，橄欖油。
做法
1.金針菇放開水里燙一分鐘，瀝干水分裝盤。
2.一湯匙剁椒，加些白醋、少許鹽、橄欖油，調(diào)成剁椒汁，把剁椒汁澆在金針菇上面，放鍋里蒸5分鐘即可，澆上芝麻油，上桌。
做法二
材料
金針菇100g，剁椒適量，白菜葉5片。
做法
1.鍋中注入適量水，水燒開后，將金針菇洗凈、切去根部，放入水中焯燙1分鐘。
2.撈出金針菇，放入白菜葉焯燙至軟。
3.將白菜葉取出，鋪平，取適量金針菇對折一下，放在白菜葉上，從上到下卷起，盡量卷緊一些。
4.全部卷好后，將剩余的白菜葉鋪在盤中。
5.放入金針白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸籠，微波高火加熱5分鐘即可。
