3、加入雞湯、忌廉及菠菜蓉;
4、煮至沸騰后,以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。
蒜蓉菠菜
1、菠菜洗凈,切成兩段,蒜剁蓉備用;
2、煮鍋加水燒開(kāi),先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右;
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出,沖洗干凈,擠去水分裝盤;
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
菠菜蛋餅
1、準(zhǔn)備菠菜摘洗干凈,放開(kāi)水中焯熟,切成小段。
2、放入榨汁機(jī)中打成汁,我是用豆?jié){機(jī)打的。
3、打好的汁和面粉和成面糊,加少許鹽。
4、電餅鐺放入油燒熱,放入菠菜面糊,攤成餅子。
5、馬上打入一個(gè)雞蛋,將雞蛋劃散。
6、待表面凝結(jié)以后,翻另一面烙幾秒就可以了。
1、菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也好焯一下,即可去除草酸,因?yàn)椴菟嵩谀c道內(nèi)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對(duì)鈣的吸收。
2、菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時(shí)食用。
3、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、菠菜含有草酸,草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣,它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。
5、菠菜不宜和黃瓜一起吃,因菠菜里的維生素C會(huì)被黃瓜里的分解酶破壞。
6、菠菜不宜和乳酪一起吃,因乳酪包含化學(xué)成份會(huì)影響菠菜里鈣質(zhì)的吸收。
7、煮過(guò)的菠菜過(guò)夜后不適合吃用,因菠菜里的硝酸鹽在還原酶的功效下會(huì)還原成亞硝酸鹽,食后會(huì)引起中毒。
結(jié)語(yǔ):剛剛已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)菠菜應(yīng)該有了一些了解,食用菠菜后可以為身體提供能量,還能起到護(hù)理眼睛的作用,吃菠菜也能為身體補(bǔ)血,大家可以常吃。