菠菜深受人們的喜歡，它本身具有很多的功效，可以幫助我們預(yù)防貧血的出現(xiàn)，還可以保護我們的視力。生活中關(guān)于菠菜的做法有很多，做出的食物非常的美味，不過我們知道食用菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預(yù)防貧血
在平時多吃一點菠菜是可以幫助我們預(yù)防貧血的出現(xiàn)的，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的礦物質(zhì)鐵，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，我們應(yīng)該知道鐵元素對我們的身體是非常重要的，特別是對防治缺鐵性貧血很有幫助，女性經(jīng)期可以多吃點菠菜。
2、潤腸通便
患有便秘的朋友在平時應(yīng)該多吃一點菠菜，我們應(yīng)該知道菠菜中含有大量植物粗纖維，這個物質(zhì)一般不會被我們的身體吸收或是消化，還可以有效的刺激腸道蠕動，幫助消化，能夠讓身體中的糞便快速的排出，對痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進發(fā)育
菠菜本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，它含有人體需要的胡蘿卜素，這個物質(zhì)到了我們的身體之后可能會轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A是維持視覺功能的必需材料，在平時我們適當?shù)某砸稽c菠菜可以預(yù)防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質(zhì)老化等癥狀。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強大腦功能，預(yù)防老年癡呆癥。
5、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風險，從而起到保護視力的作用。
6、預(yù)防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預(yù)防口角炎。
菠菜的做法
菠菜奶油濃湯
1、將已切成小塊的菠菜，放進攪伴機內(nèi)，加入清水、攪伴成菠菜蓉;
2、用平底鑊溶化牛油，加入蒜頭、洋蔥及火腿，拌入面粉;
