大蒜很多人都愛吃,不過吃大蒜不是那么簡單的事情,因此還存在不少的禁忌。大蒜的功效是什么?如果你經(jīng)常吃大蒜,那么對于身體的好處是很多的。大蒜發(fā)芽了還能吃嗎?如果你有這樣的疑問,那么不妨看看今天的文章做個了解吧!
大蒜的功效
1.消炎殺菌
大蒜具有良好的殺菌效果,所以在做涼拌菜的時候,我們經(jīng)常都會看到大蒜。生冷的食物吃了之后容易肚子不舒服,但是連同大蒜一起吃,就可能防止腸胃不適了。另外吃海鮮或者是一些平時沒吃過的菜時,都可以搭配一些大蒜來吃。
大蒜之所以具有殺菌的效果,是因?yàn)槔锩嬗幸环N叫做硫酸丙烯的成分,它是一種像青霉素一樣的成分,對于殺菌的效果很顯著。大蒜多數(shù)都是白色外皮的,還有一種紫色外皮的,建議大家吃紫色外皮的大蒜更好,因?yàn)闅⒕Ч鼜?qiáng)。
2.防治腫瘤、癌癥
大蒜如果經(jīng)常吃,還可以幫助抗癌,因?yàn)榭茖W(xué)家在大蒜中發(fā)現(xiàn)了一種硫化物,它能夠讓我們的身體免疫力更強(qiáng),不容易長腫瘤,或者是讓腫瘤停留在初期,方便治療。即使是已經(jīng)患上了腫瘤,也應(yīng)該常吃大蒜,幫助緩解病情。
同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質(zhì)過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細(xì)胞的癌化轉(zhuǎn)變。
大蒜中還含有鍺、硒等多種元素,這些元素也能夠抑制腫瘤細(xì)胞與癌細(xì)胞的生長。
3.降低血脂和膽固醇
大蒜可以成為血管中的清道夫,它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據(jù)統(tǒng)計,連續(xù)吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅持吃大蒜,這種降低膽固醇的效用還能夠持續(xù)。
大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積,防止血栓的形成,起到降低血脂的作用。如果能夠?qū)⑷梭w血脂、膽固醇的水平控制在正常的范圍內(nèi)的話,就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。
此外,大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷,為血管系統(tǒng)的健康起到良好的作用。