土豆是一種很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，土豆本身具有非常多的功效，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助降低血脂。生活中土豆的做法有很多，并且都非常的美味，其實(shí)人們?cè)诔酝炼沟臅r(shí)候，有禁忌的，下面就詳細(xì)的介紹一下。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
平時(shí)多吃一點(diǎn)土豆可以為我們的身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，土豆中含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，這些物質(zhì)可以被我們的身體吸收和消化，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，生活中我們可以靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
在平時(shí)多吃一點(diǎn)土豆對(duì)我們的身體可以說(shuō)是非常好的，它可以幫助我們保護(hù)胃部，土豆中含有人們需要的大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，如果在平時(shí)我們出現(xiàn)了腸胃不好的情況，那么這個(gè)時(shí)候可以吃土豆，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是比較豐富的，多吃一點(diǎn)可以幫助我們，它可以幫助我們寬腸通便，土豆會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗写罅可攀忱w維，能寬腸通便，幫助我們的身體快速的排出有毒物質(zhì)，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見(jiàn)的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
7、美容護(hù)膚
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。
土豆的做法
一、蕓豆燉土豆
素食：土豆的13種做法，吃過(guò)難忘
材料：土豆200克，蕓豆150克，香菇適量
做法
1. 將土豆去皮洗凈，切滾刀塊;蕓豆洗凈，用手掰成約3cm長(zhǎng)的小段。
