胡蘿卜是比較常見的蔬菜，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜有很多的功效，它可以幫助我們減少痛風(fēng)的癥狀，還能夠幫助腸胃消化。關(guān)于胡蘿卜的做法有很多，做出的食物非常的美味，不夠吃胡蘿卜也是有禁忌的，下面就詳細(xì)的介紹一下。
防癌、抗癌
生活中多吃一點(diǎn)胡蘿卜可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，我們應(yīng)該知道蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中具有非常好的防癌、抗癌食物，在生活中多吃一點(diǎn)胡蘿卜可以預(yù)防喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌等疾病。
預(yù)防夜盲癥
如果我們能夠適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)胡蘿卜，那么是可以幫助人們預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn)的，人們會(huì)出現(xiàn)夜盲癥，主要是因?yàn)槿梭w缺乏維生素A所導(dǎo)致的，吃胡蘿卜可以幫助我們很好的補(bǔ)充維生素A，當(dāng)這個(gè)物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體后，胡蘿卜素有50%可轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助預(yù)防夜盲癥。
預(yù)防便秘
生活中如果我們能夠多吃胡蘿卜，那么就可以很好的預(yù)防便秘的出現(xiàn)，胡蘿卜中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有人體需要的植物纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，這個(gè)物質(zhì)可以說是腸胃中的“充盈物質(zhì)”，可幫助及時(shí)排除代謝廢物，達(dá)到防便秘的作用。
潤(rùn)滑皮膚
胡蘿卜對(duì)于皮膚也是有很好的幫助作用，這主要還是得益于胡蘿卜能夠給機(jī)體補(bǔ)充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護(hù)皮膚表層，進(jìn)而起到預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。
預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
增強(qiáng)免疫
研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
一、醬燒胡蘿卜
醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切塊，蔥切花
2、準(zhǔn)備一只碗，加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖，倒入適量的清水，制成醬汁
3、把炒鍋燒熱倒油，爆香蔥花，倒入胡蘿卜翻炒
