冬瓜是很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,多吃一點冬瓜能夠為身體帶來很多的功效,它可以幫助我們預防多種疾病。冬瓜可以做成多種菜式,每一種做法都非常的美味,但是冬瓜不能和什么一起吃知道嗎?下面就一起看吧。
1、降血糖、降血壓作用
冬瓜是一種常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,冬瓜中維生素C的含量非常的多,并且它含有豐富的鉀元素,冬瓜娿中含有的鈉鹽的含量比較低,所以說多吃冬瓜對我們的身體有好處,特別適合需低鈉食物腎臟病、浮腫病以及高血壓的患者們食用了。
2、保護腎臟
冬瓜中的營養(yǎng)物質含量非常豐富,冬瓜中含有的提取物能增加動物排尿量,常識一點冬瓜可以減輕由升汞引起的腎病病變程度,動瓜中含有的物質可以減少血清肌酐含量的作用。并且冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素可以幫助我們減少腎臟的損傷。
3、減肥
冬瓜是很有營養(yǎng)的食物,想要減肥的朋友可以多吃冬瓜,它本身含有豐富的丙醇二酸,這個物質可以幫助我們有效地抑制糖類轉化為脂肪,并且冬瓜中不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,女性朋友可以多吃一點。
4、美容養(yǎng)顏
唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外,據《本草綱目》記載,冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維,而根據醫(yī)學研究來看,膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平,人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系,因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效,祛濕一般也就意味著利尿,因此冬瓜對于腎水腫患者有益,并且冬瓜的鉀含量高,鈉含量低,有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸,天冬氨酸,精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸,而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高,而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害,從而起到利尿祛濕消腫的功效,所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.養(yǎng)發(fā)
冬瓜中含有豐富的微量元素,而這些微量元素能夠預防少年白(也就是胡須以及頭發(fā)在年輕的時候就開始變白)以及脫發(fā)掉發(fā)等不良癥狀。因此食用冬瓜還能養(yǎng)發(fā)。
冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
做法
1、冬瓜去皮洗凈切片,金針菇洗凈去根部,老姜去皮切細絲,枸杞稍稍用清水沖一下;
2、鍋中放適量清水,煮開;