芹菜大家應(yīng)該平時都經(jīng)常吃吧!芹菜是纖維素含量很高的，常吃這種蔬菜能達(dá)到不錯的養(yǎng)生效果。芹菜的做法也有很多，如果你在平時都是吃芹菜炒肉絲，從來沒吃過別的方法做的芹菜，那么建議你可以仔細(xì)看看下面的文章，學(xué)習(xí)一下新的做法哦!
能補(bǔ)血
吃芹菜具有補(bǔ)血的作用，芹菜是一種鐵含量比較高的蔬菜，而鐵元素能夠促進(jìn)我們體內(nèi)紅細(xì)胞的生成，所以說如果你有貧血的問題，可以常吃一些芹菜哦!不要以為只有吃肉才能補(bǔ)血，實(shí)際上含鐵比較高的蔬菜也是有很多的，大家可以多吃。
降血壓
芹菜還能夠幫助降低血壓，如果你的血壓高，那么除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療之外，還應(yīng)該多吃一點(diǎn)像芹菜這樣的食物。在吃芹菜的時候，高血壓患者一定要注意，不能把芹菜做的太咸，或者是放很多油，這樣會讓芹菜的功效受到影響。
可助眠
對于睡眠質(zhì)量不好的朋友們，吃芹菜也是一個很好的選擇。芹菜里面的生物堿有不少，這種成分能幫助我們緩解緊張的神經(jīng)，達(dá)到助眠的效果。睡不著的話記得要在晚餐的時候吃點(diǎn)芹菜，然后搭配一些牛奶，這樣就能快速的睡著啦。
可減肥
芹菜的減肥功效大家也不能忽視哦!由于芹菜的膳食纖維比較多，可以讓我們的腸道快速的運(yùn)行，所以就能輕松的解決便秘問題。另外芹菜里面的纖維素還能夠幫助分解脂肪，讓我們體內(nèi)的脂肪以及膽固醇慢慢的減少，輔助達(dá)到瘦身效果。
防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)胶饪谇粌?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋
調(diào)料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻,香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋?zhàn)永锓湃脒m量的清水，煮開之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來之后，瀝干水分，放涼。
