山藥的功效 常吃這種蔬菜可以變年輕

  山藥是很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡。山藥本身具有很多的功效,食用之后可以幫助我們延緩身體的衰老。還可以幫助我們身體減肥。山藥的做法有很多,它做出的菜式種類比較豐富,但是山藥不能和什么一起吃知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  山藥的功效

  1、山藥有助于延緩衰老

  山藥本身具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們抑制促進(jìn)機(jī)體衰老的酶類物質(zhì)的活性,食用之后可以幫助我們減少衰老,同時(shí)山藥里含有的一種多巴胺,它是我們大腦傳遞信息非常重要的物質(zhì)。帕金森病的患者,就是大腦中這種物質(zhì)含量不足。所以多吃山藥有助于預(yù)防帕金森。

山藥有助于延緩衰老

  2、山藥有助于減肥

  我們應(yīng)該知道山藥本身含有的熱量可以說是非常低的低,一百克山藥僅能產(chǎn)生56千卡的熱量,它本身也含有人體需要的膳食纖維,減肥期間食用山藥,能夠控制我們身體中的熱量,幫助腸道蠕動(dòng),還能夠減少身體中的脂肪,有助于預(yù)防肥胖,幫助減肥。

  3、山藥有助于預(yù)防心血管疾病

  多吃一點(diǎn)山藥可以幫助我們有效的預(yù)防心血管疾病出現(xiàn),山藥會(huì)有這樣的效果,主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的皂甙,這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體來說很重要,它可以幫助我們有效的降低膽固醇和甘油三酯,對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用。

  4、山藥有助于養(yǎng)胃

  山藥中的黏性蛋白具有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)作用,在胃蛋白酶的作用下幫助保護(hù)胃黏膜和胃壁,減少胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。

  5、山藥有助于增強(qiáng)記憶力

  山藥中含有膽堿,膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)-乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ)。主流研究認(rèn)為人體內(nèi)乙酰膽堿含量增多對(duì)老年癡呆的癥狀有明顯的改善作用。

  6、山藥有助于消化

  山藥中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。山藥中的淀粉糖化酶,是蘿卜中含量的3倍,胃脹時(shí)食用,有促進(jìn)消化的作用,可以去除胃脹等不適癥狀。

山藥中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶

  7、山藥有助于提高免疫力

  山藥可以幫助人體增加T淋巴細(xì)胞,T細(xì)胞是淋巴細(xì)胞的主要組分,是身體中為抵御疾病感染、腫瘤而形成的英勇斗士。所以說多吃山藥有助于提高人體的免疫力。

  山藥的做法

  山藥的做法一:土雞燉山藥(煨湯)

  主料,鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。

  做法:1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

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