紅薯的功效 多吃這種食物竟然有益心臟

  紅薯是一種很常見的蔬菜,深受人們的喜歡,紅薯的功效有很多,食用之后可以幫助我們緩解便秘,還可以幫助我們保護(hù)眼睛,紅薯的做法有很多,做出的食物都非常的美味,但是我們知道食用紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  紅薯的功效

  1.預(yù)防便秘

  經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友可以多吃一點紅薯,它可以幫助我們潤滑腸道,紅薯會有這樣的功效,主要是因為它含有豐富的膳食纖維,這個物質(zhì)一般不會被我們的身體吸收和消化,可以幫助加快消化道蠕動,進(jìn)而有助于排便,有效的預(yù)防便秘的癥狀。

經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友可以多吃一點紅薯

  2.保護(hù)眼睛

  多吃一點紅薯可以幫助我們保護(hù)眼睛,紅薯中含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素對我們的身體來說非常重要,它到了我們的身體中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,所以說多吃紅薯能夠為人體提供豐富的維生素A,對于維持人體正常的視覺功能十分有幫助,它還可以幫助我們預(yù)防夜盲癥。

  3.有益心臟

  紅薯中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素,這些都是我們身體需要的營養(yǎng)物質(zhì),它也含有人體需要的鉀元素以及的葉酸,這個物質(zhì)可以保護(hù)我們的心血管,其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性,經(jīng)常吃紅薯可以維持血壓和心臟功能。

  4.有助減肥

  紅薯減肥,可能不少人會疑惑,因為它是屬于淀粉類食物,應(yīng)該會增肥才是,而實際并非如此,紅薯其實是一種不錯的減肥食物,除了我們上面所說的通便功效之外,它的熱量其實很低,100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一,此外,它還具有阻擾糖類變脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。

  5.抗癌作用

  研究表明,紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分,是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃紅薯,也是具有一定的抗癌作用的。

  紅薯的做法

  1、紅薯餅

  材料:紅薯、雞蛋、面粉、白糖

紅薯、雞蛋、面粉、白糖

  做法:先把紅薯蒸熟,然后放入碗中弄成紅薯泥,加入白糖、面粉、雞蛋,攪拌均勻,揉成丸子,后壓平,家里有模具的話可以做成各種形狀,放入油鍋中兩面煎熟,紅薯餅不吸油,所以不用放很多油。

  2、拔絲紅薯

  材料:紅薯、白糖、醋、油

  做法:紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉(zhuǎn)動刀邊切),在熱油鍋中把紅薯炸熟,一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了,在盤子上抹一層油,把炸好的地瓜撈出來放入盤中,在鍋中加入適量的油,油熱之后放入白糖,小火慢熬,等到糖融化冒泡之后,加入少量的醋,等到糖漿顏色從黃色變?yōu)榧t色,關(guān)火,把地瓜放進(jìn)去,讓每一塊地瓜都粘上糖漿,趁熱吃好。

  3、紅薯糯米果子

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