香菇是很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們潤膚美容，還能夠降低血壓。香菇的做法有很多，它做出的菜式都是非常美味的，不過我們知道香菇不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。
1、降脂降壓
多吃一點香菇可以幫助我們降身體中的血脂和血壓，香菇會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的香菇素能夠溶解膽固醇，做到降血脂的效果，香菇中含有豐富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)有降壓效果，可以預防動脈硬化的出現(xiàn)。
2、益智健體
香菇是很有營養(yǎng)的食物，它到了我們的身體之后有益智健體的效果，香菇能夠幫助我們增加智力，主要是它含有的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智，提高機體免疫功能，能夠減少感冒的出現(xiàn)。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
適當?shù)某砸稽c香菇可以幫助我們益胃助食。特別是對于經(jīng)常出現(xiàn)了食欲不振的情況，我們可以多吃一點香菇，它能夠幫助我們促進脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃，這樣能夠有效的防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇蒸滑雞
食材
雞腿肉4兩、干香菇10朵、姜一小塊、大蔥半根、料酒適量、糖3克、生抽10克、老抽10克、蠔油10克、香油少許、鹽適量。
做法
1、將雞腿肉處理洗凈，去掉肥油部分，放入碗中。香菇提前用溫水泡開。
2、將切成段的大蔥，切塊的姜，料酒，糖，生抽，老抽，蠔油和香油，以及鹽一次性全部放入碗中。鹽建議后放，按照自己口味可增減分量。
3、將所有調(diào)料攪勻后蓋上蓋子，腌制20分鐘。
4、雞腿肉腌好后,炒鍋中放入少許油，放入雞腿肉,翻炒至表面變色。
5、放入香菇繼續(xù)翻炒幾分鐘,直至雞肉全部變色，湯汁基本收干。
