香菜是很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,它本身具有很多的功效,食用之后能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以預(yù)防疾病出現(xiàn),香菜的做法有很多,可以做成多種美味的菜式,不過香菜的禁忌大家都知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、降低膽固醇
生活中多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量,香菜會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的維生素C,并且它的含量比一般蔬菜高得多,吃香菜可以為身體補(bǔ)充維生素C。維生素C除了預(yù)防壞血病外,還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。
2、開胃助消化
香菜可以幫助我們開胃,它本身有一種特殊氣味,主要是因?yàn)橄悴酥泻械膿]發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì),它們可以有效的促進(jìn)我們的食欲,并且這些物質(zhì)有祛腥膻、增味道的功效,可以幫助我們促進(jìn)唾液的分泌,起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
多吃一點(diǎn)香菜可以提高我們的身體免疫力,香菜含有豐富的維生素和微量元素。香菜中也含有豐富的胡蘿卜素,它的含量比西紅柿、黃瓜等高出數(shù)倍??梢哉f香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說是非常豐富的,食用香菜可以大大提高免疫力,增強(qiáng)抗病能力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫,同時(shí)還含有豐富的維生素C,在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán),還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備:香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。