茄子的功效 常吃這種蔬菜預(yù)防上火癥狀

  茄子是很常見的蔬菜,食用之后可以幫助我們預(yù)防胃癌,還可以抵抗衰老,它的功效是非常多的。茄子的做法也不少,做出的食物都非常的美味,不過茄子不能和什么一起吃呢?下面會有詳細(xì)的介紹。

  茄子的功效

  清熱解暑

  適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)茄子可以幫助我們清除身體中的燥熱,我們要知道茄子是寒性食物,它是一種很好的清熱解暑的食品。食用茄子不像是黃瓜、水果之類的食品,吃起來的感覺很解渴。茄子是從內(nèi)而外的消暑解熱,能夠預(yù)防燥熱導(dǎo)致的多種疾病。

茄子可以幫助我們清除身體中的燥熱

  降血脂

  茄子是一種很有營養(yǎng)的食物,它含有的營養(yǎng)物質(zhì)異常的豐富,茄子帶了我們的身體之后,能夠降低血脂,它會有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的皂苷類化合物,這個物質(zhì)對機(jī)體有雙向調(diào)節(jié)的作用。有很好的抗疲勞、降血脂的功效。

  預(yù)防胃癌

  很多人應(yīng)該想不到,茄子可以幫助我們預(yù)防胃癌的出現(xiàn),茄子中含有一種叫做龍葵堿的成分,這個物質(zhì)對我們的身體非常好,它到了身體之后能夠有效抑制胃部系統(tǒng)腫瘤的發(fā)生和增殖,所以多吃茄子對于預(yù)防胃癌有一定的效果。

  抗衰老

  茄子中還含有豐富的維生素E,我們都知道維生素E是一種有效抗擊自由基,抗衰老的微量元素。夏季常吃茄子,可越吃越美麗。

  茄子的做法

  1.肉末茄子

  食材

  茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、蔥適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉適量、姜適量

茄子1個、豬肉末50g、油適量

  做法

  1)茄子洗凈,豬肉切末。

  2)把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻。

  3)蔥、姜、蒜切末。

  4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。

  5)炒鍋倒油燒熱,倒入茄子翻炒到茄子變軟盛出。

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