包菜也就是卷心菜，這種菜你在平時常吃嗎?不少人都認為包菜沒有什么營養(yǎng)，其實這完全是一個誤解，包菜的營養(yǎng)價值是很高的。包菜的做法也有不少，除了我們都比較熟悉的干鍋平包菜，其實還有很多別的吃法，一起來看文章吧!
防治胃潰瘍
吃包菜對于我們的腸胃是很好的，因為包菜中含有一些抗?jié)兊某煞?，能幫助緩解胃潰瘍病情。如果在平時就有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍，那么就很適合吃一些包菜這樣的食物。記得在做的時候要清淡，如果做的味道很刺激，就不養(yǎng)胃了。
抑制癌細胞
包菜中含有的蘿卜硫素也比較多，這是一種能夠幫助增強人體活力的成分，它可以讓人體內(nèi)的活化酶加速分泌，一直癌細胞的形成，幫助緩解胃癌以及乳腺癌等疾病。現(xiàn)在胃癌和乳腺癌其實發(fā)病率都是比較高的，大家應(yīng)該要多注意。
降低膽固醇
吃包菜對于降低人的膽固醇也有一定的效果，是不是沒有想到呢?包菜中的維生素和水分比較多，而且還含有一些果膠和纖維素，這些成分的綜合作用下，人的膽固醇就能得到一定的控制了。不過一定要常吃，偶爾吃效果是不明顯的。
護眼、護嗓、抗炎
所含微量元素硒有保護眼睛的功效。含有植物殺毒素，有抗微生物功能，可預(yù)防、治療咽喉疼痛及尿路感染。
卷心菜能益心腎、健脾胃、增進食欲、壯筋骨、保護肝臟，黑木耳具有補血、強身壯骨之效。兩者同食，可補腎壯骨、健腦強身的食療功效。
包菜的做法
包菜炒蝦
材料
包菜(中等大小的四分一半)，白背蝦160g，雞蛋2個，小紅辣椒2粒，蒜米2粒。
做法
1、白菜切絲洗凈，瀝干水，備用。
2、白背蝦去頭去殼，用刀將下背隔開裂痕，將黑色線狀的東西去掉，洗凈，瀝干水，備用。
