包菜相信是大家熟悉不過(guò)的一種蔬菜了，很多人在生活中都喜歡吃包菜，不僅是因?yàn)槠鋬r(jià)格便宜，更多的是因?yàn)槠淇诟泻枚覡I(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。手撕包菜是一種常見(jiàn)的包菜做法，具體怎么做呢?小編給大家講講，一起了解一下吧。
做法一
材料：圓白菜300克，大蒜(白皮)5克,大蔥10克,植物油15克,鹽3克,味精2克,雞精2克,醬油5克,醋10克。
制作步驟
1、包菜手撕成大片過(guò)水備用。
2、下茶油、蒜片炒香，下過(guò)水的包菜同炒。
3、續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
做法二
材料：小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。
制作步驟
1、包菜手撕成大片過(guò)水備用。
2、下茶油、蒜片炒香，下過(guò)水的包菜同炒，續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
做法三
材料：包菜、蒜瓣、干紅椒絲、花椒粒、精鹽、白糖、米醋、醬油、豬油、香麻油。
制作步驟
1、將整棵包菜放入清水中沖洗干凈，去掉包菜根莖之后，將菜葉手撕成大約1/3手掌大小的片狀,將手撕菜葉放入盆中，用流動(dòng)清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用。
