香菇是很常見的蔬菜,大家在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影,香菇本身具有很多的功效,到了我們的身體中可以預(yù)防感冒,還能夠降低膽固醇的含量。關(guān)于香菇的做法有很多,每一種都非常的美味,我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防感冒
多吃一點(diǎn)香菇可以幫助我們預(yù)防感冒的出現(xiàn),香菇會(huì)有這樣的效果,主要是因?yàn)橄愎降逆咦由嫌袡壚茽畹男☆w粒,這種小顆粒到了我們的身體中能夠刺激感冒病毒,使其形成一層厚壁。如果我們的身體一旦形成厚壁,感冒病毒就會(huì)消失。
2、補(bǔ)氣健脾
在古代的醫(yī)書上有記載:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣”。就是說香菇中的物質(zhì)可以幫助我們補(bǔ)氣健胃,香菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哈量非常豐富,香菇性味甘、平,歸肝、胃經(jīng),它含有的物質(zhì)到了人體之后可益氣滋陰、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、治風(fēng)化痰。
3、治療白癜風(fēng)
香菇含有黑色素,白癜風(fēng)患者多食用香菇可增加皮膚黑色素,并起到增強(qiáng)自身免疫力的作用。
4、預(yù)防宮頸癌
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)香菇可以幫助我們預(yù)防宮頸癌的出現(xiàn),香菇萃取物AHCC對(duì)我們的身體非常好,它利用自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝疾病,并且它可以幫助我們抗擊HPV感染的免疫治療能力,多吃一點(diǎn)香菇可增加人們抗腫瘤細(xì)胞的免疫力。
5、降低膽固醇
香菇的浸出液有較強(qiáng)的抗癌作用,從中提取的有效成份,對(duì)于治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。
香菇的做法
一、香菇啤酒雞翅
原料
雞全翅四只,用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時(shí);啤酒一瓶;香菇六、七朵,用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個(gè)勻切末;蔥兩棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時(shí)用)。
做法
1、鍋置火上放油燒至五成熱,倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鐘。
3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽,加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面,再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時(shí)起鍋裝盤。