香菇可以說(shuō)是很常見(jiàn)的菌類(lèi)食物,大家在很多的菜式中都會(huì)看到這個(gè)食物,多吃一點(diǎn)香菇能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處,它可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。香菇的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
香菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它含有多種我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),我們要知道香菇含有大量的多糖、氨基酸、高蛋白、維生素等物質(zhì),這些物質(zhì)會(huì)給我們補(bǔ)充體能,如果我們感覺(jué)身體比較虛弱,那么應(yīng)該多吃一點(diǎn)香菇。
2、降血壓
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)香菇可以幫助我們降低血壓,對(duì)于血壓比較高的朋友們來(lái)說(shuō),可以多吃香菇。香菇會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗械哪憠A、酪氨酸、核酸物質(zhì)等物質(zhì),這些物質(zhì)到了身體中能起到降血壓、降血脂的作用。
3、健胃消食
生活中有很多人都會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況,或是經(jīng)常出現(xiàn)脹氣,這個(gè)時(shí)候我們可以多吃一點(diǎn)香菇,香菇中含有的物質(zhì)能夠幫助我們健胃消食、增進(jìn)食欲,讓我們的腸胃更加健康,并且多吃一點(diǎn)香菇對(duì)脾胃功能虛弱有一定的緩解作用。
4、對(duì)皮膚有好處
香菇含有的豐富的維生素B群等,能改善溢脂性皮炎和一些皮膚炎癥,對(duì)皮膚有好處。
5、益智健腦
香菇含有較高的蛋白質(zhì)、多種微量元素,能益智健腦,對(duì)智力發(fā)育有一定的好處。
香菇的做法
香菇雞粥
材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水,調(diào)好時(shí)間煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候,加雞肉和香菇。
4、粥煮好后,加一點(diǎn)香油,適量的鹽,撒上小蔥末即可。
香菇扒菜心
材料:菜心,新鮮香菇,鹽適量,香油0.5大匙,菜油適量,高湯3大匙,生粉少許