香菜是很常見的一種蔬菜，人們在生活中也會把它當(dāng)做調(diào)味品，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菜可以幫助我們健脾開胃，還可以起到排毒的效果，關(guān)于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
健脾開胃
香菜可以說是一種比較有營養(yǎng)的蔬菜，它本身帶有一種獨(dú)特的氣味，食用之后能夠幫助我們增加胃口，它含有的物質(zhì)還有助于胃液的分泌，提高消化功能，生活中我們出現(xiàn)了胃口不好的癥狀，那么大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫悴藖砭徑狻?/p>
清熱透疹
香菜可以幫助我們清熱透疹，它的根部含有一種可以揮發(fā)的物質(zhì)，吃香菜可以幫助我們促進(jìn)汗液的分泌，能夠讓我們的身體快速的排汗，身體中的水分如果不能及時的排出，那么我們可以吃香菜進(jìn)行緩解，它具有不錯的清熱效果，平時不愛出汗的朋友可以適當(dāng)吃一些。
驅(qū)寒發(fā)汗
大家要知道香菜中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，吃香菜可以促進(jìn)我們的血液循環(huán)，脾胃寒冷的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)香菜，它到了我們的身體中有暖胃、緩解胃腹冷痛的效果，在治療風(fēng)寒感冒，胃寒等等方面有不錯的效果，吃香菜對身體比較好。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
