大蔥是很常見的一種食物，多數(shù)的人都非常的喜歡，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)大蔥能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它可以促進(jìn)食欲，還能夠排出身體中的毒素。關(guān)于大蔥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃大蔥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.增進(jìn)食欲
大蔥中含有揮發(fā)性物質(zhì)叫做烯丙基硫醚，烯丙基硫醚能夠刺激胃液分泌，有助于增進(jìn)食欲。
2.驅(qū)寒
大蔥是溫性食物，味辛，所以大蔥也是溫補(bǔ)的食物，大蔥本身就是辛辣食物，并且大蔥所含的蘋果酸和磷酸糖等物質(zhì)，能夠讓神經(jīng)系統(tǒng)興奮，這樣就可以刺激人體內(nèi)的血液循環(huán)，去除寒氣，可以幫助我們緩解風(fēng)寒感冒，受寒腹痛等因受寒而產(chǎn)生的不適有很好的療效。
3.抗菌
大蔥是可以幫助我們抵抗細(xì)菌的，大蔥中含有的大蒜素，大蒜素是三硫代烯丙醚類化合物，到了身體中有抵抗細(xì)菌的效果，對(duì)多種革蘭氏陽性和陰性菌均有抗菌作用，能夠讓我們的身體更加強(qiáng)壯，多吃一點(diǎn)大蔥對(duì)我們的身體非常好。
4.排毒
大蔥能夠幫助我們排出身體中的毒素，它具有發(fā)汗散熱的效果，大蔥中所含的蘋果酸和磷酸糖等物質(zhì)可以使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，能夠促進(jìn)我們身體中的血液循環(huán)，從而讓人體分泌更多的汗液，人體在流汗的時(shí)候就會(huì)排毒，很多毒素都是隨著汗液的流出從而被人體排出體外的。
5.降低膽固醇
大蔥可以阻止膽固醇在血液中的沉積，從而降低人體血液中的膽固醇含量，所以食用大蔥能夠降低膽固醇。
6.去腥
大蔥性溫味辛，并且大蔥中還含有揮發(fā)油，辛辣的味道加上揮發(fā)油，能夠去除羊肉的騷味還有魚和肉的腥味，所以在烹飪有腥膻味的食物的時(shí)候可以放點(diǎn)大蔥去除腥味。
7.壯陽
有一句俗話叫做“一根蔥，十分鐘”，講的就是大蔥的壯陽功效，因?yàn)榇笫[性溫味辛，大蔥的辛辣味是由于有機(jī)硫，并且大蔥的蔥白中含有大量的大蒜素，而大蔥的蔥白部分特別多，能夠產(chǎn)生刺激性的氣味，從而刺激腎上腺素的產(chǎn)生，所以食用大蔥有壯陽的功效。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
做法
