3、鍋中放油，油熱后放入蔥花和蒜片爆香放入胡蘿卜和黃瓜片翻炒。
4、放入木耳翻炒放入山藥片快速翻炒，加鹽調(diào)味，后加雞精翻炒均即可。
5、出鍋。
No.2山藥雞蛋餅
準(zhǔn)備食材：山藥1根，雞蛋3個(gè)，蔥適量，鹽適量，小蘇打適量。
具體做法
1、山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會(huì)兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經(jīng)沒(méi)有了黏液，晾涼后很干爽。
2、把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來(lái)操作。
3、打入3個(gè)雞蛋，放入切碎的蔥花。
4、先大略攪拌均勻。
5、再放入面粉和小蘇打。
6、加點(diǎn)水?dāng)嚢璩珊隣?，不要太稀，但也不能太稠?/p>
7、平底鍋或六連盤平鍋，刷上油，放入山藥雞蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加熱。
8、在翻動(dòng)看到小餅鼓起，兩面金黃樣子就好了。
1、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當(dāng)心。
2、過(guò)度食用
山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過(guò)多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮內(nèi)膜增生，導(dǎo)致生理期痛經(jīng)腹痛。
3、過(guò)敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物堿。會(huì)一些人導(dǎo)致瘙癢過(guò)敏和全身瘙癢。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效，我們現(xiàn)在對(duì)山藥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
