韭菜是很常見的蔬菜,多數(shù)的人都非常的喜歡,韭菜本身具有很多的功效,它到了我們的身體中可以促進食欲,還能夠護理肝臟,韭菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.促進食欲
韭菜可以說是一種很有營養(yǎng)的食物,它是男女老少都比較適宜的蔬菜,并且韭菜中含有的植物性芳香揮發(fā)油,到了我們的身體中具有促進食欲的功效,所以,對于日常胃口不佳,沒有什么食欲的朋友,不妨吃些韭菜,或有助于改善。
2.養(yǎng)護肝臟
肝臟對我們的身體來說非常重要,肝臟不是很好的人,可以在平時多吃一點韭菜,在中醫(yī)五行理論中,肝比較喜歡綠色,而韭菜便是一種適宜的蔬菜,它含有的揮發(fā)性精油以及硫化物成分,能幫助起到疏肝理氣的功效。
3.潤腸通便
腸胃不是很好的朋友,在平時可以多吃一點韭菜,我們要知道韭菜含有豐富的膳食纖維,這個物質到了我們的身體中,能夠促進胃腸道蠕動所以,患有便秘人群,日常可以吃些韭菜可以得到緩解。
4.護膚明目
韭菜中的維生素種類多樣,如維生素A、維生素C、維生素E以及的胡蘿卜素,這些成分具有很好的抗氧化作用,可以延緩肌膚衰老,同時維生素A還有保護視力的作用。
5.殺菌消炎
韭菜中所含的硫化物,在藥理上有著殺菌消炎的作用,可以幫助抑制綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌以及金黃色葡萄菌的活性,因而常吃韭菜在預防這類細菌性疾病也有一定的作用。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材:40g韭菜、1個雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。