苦瓜是一種平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)看到的蔬菜,但是不少人都不敢吃,因?yàn)槲兜缹?shí)在是太刺激了。苦瓜的做法有很多,如果你能掌握正確的做法,其實(shí)味道還是不錯(cuò)的。苦瓜的禁忌是什么?想知道苦瓜的好處就看下面詳細(xì)的介紹。
苦瓜的好處
1、美容肌膚
苦瓜對于美容有不錯(cuò)的效果,因?yàn)榭喙现惺紫扔泻芏嗟木S生素以及礦物質(zhì),對于美白肌膚有不錯(cuò)的作用。另外苦瓜還含有大量的水分,所以當(dāng)皮膚過敏的時(shí)候如果用苦瓜水來敷臉,還能幫助緩解皮膚瘙癢和腫痛的問題。
2、清熱去火
苦瓜是一種涼性的蔬菜,相信這一點(diǎn)大家都是知道的吧!在上火的時(shí)候吃點(diǎn)苦瓜,能讓你的上火癥狀快速地得到緩解。雖然苦瓜的味道不是很好,但是在清熱去火方面的效果是十分顯著的,體質(zhì)燥熱的人應(yīng)該常吃苦瓜。
3、保護(hù)機(jī)體
吃苦瓜還具有保護(hù)機(jī)體的作用,也就是說能提升我們的體質(zhì),讓我們的免疫能力增強(qiáng),不容易生病。因?yàn)榭喙现胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)能幫助我們預(yù)防心血管疾病以及壞血病,還能保護(hù)我們的細(xì)胞膜,所以每個(gè)人都應(yīng)該注意多吃它。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊,有些身體不好的人可以多吃些,受不了天氣的熱,吃苦瓜可以感受到清涼,解去熱氣,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效,可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù),真是越來越高,人們也很重于防癌,苦瓜中的一些對人體有幫助的成分,可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變,給突然癌變的細(xì)胞快速復(fù)原的作用,具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做發(fā)
苦瓜燜排骨
苦瓜燜排骨的材料
排骨300克、苦瓜500克、鹽5克、砂糖10克、醬油20毫升
料酒15毫升、蠔油15毫升、姜10克、蒜3瓣
苦瓜燜排骨的做法
1 準(zhǔn)備食材:新鮮排骨斬小塊,苦瓜切小塊,姜蒜剁成蓉
2 煮沸水后放少許油和鹽,加入苦瓜塊,焯水后撈起瀝干水分
3 排骨和清水一起放入炒鍋焯水,用冷水沖洗掉血水
4 炒鍋放油,加入砂糖,用小火融化砂糖,加入排骨,將排骨炒至金黃
5 倒入姜蒜炒香,再放入料酒、蠔油和醬油,翻炒均勻
6 加入沒過排骨的開水,煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜20分鐘