白菜是很常見的一種蔬菜,多數(shù)的人都非常的喜歡,白菜本身具有很多的功效,它能夠幫助人們潤腸通便,還可以美容護膚。關于白菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,大家知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
白菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,主要是因為白菜中含有大量的水分與豐富的膳食纖維,膳食纖維這種物質(zhì)一把不會被身體吸收和消化,還可以幫助腸道蠕動與補充水分,這樣能夠幫助人們消化食物,促進排泄,預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
白多吃一點白菜可以護理我們的皮膚,白菜中含有豐富的水分,維生素C與維生素E,經(jīng)常吃白菜除了能夠幫助補充流失的水分之外,它含有的維生素還可以預防色素沉淀,美容養(yǎng)顏,白菜中的物質(zhì)可以提高皮膚的免疫力,降低寒風對皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
很多人應該不知道,其實白菜可以護理我們的腸胃,白菜中含有豐富的維生素U,又稱氯化甲硫氨基酸,這個物質(zhì)可以說是很好的一種抗?jié)儎谄綍r主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍,對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高,白菜有助于加快身體的新陳代謝,白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等,有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用,秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積,是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
干鍋辣白菜
食材:大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法
1、準備好所有的食材
2、五花肉洗凈切薄片,青紅椒切圈,蔥切碎
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黃
6、再放入青辣椒炒香