黃瓜的做法有很多，可以生吃也可以熟吃，很多的點心和涼菜里面都是可以添加黃瓜的。黃瓜的功效有很多，常吃這種食物，我們會變得更加健康。黃瓜的禁忌是什么?吃它的時候是有一些問題需要注意的，下面會有詳細(xì)的介紹。
黃瓜的功效
利尿解毒
黃瓜有非常好的清熱解毒、消腫的效果，因為首先黃瓜本身就是涼性的，其次黃瓜含有的水分，所以可以促進(jìn)排毒，另外黃瓜里面的鉀元素也比較豐富，有利于改善身體水腫的問題。所以說如果需要排毒和消腫，一定要常吃它。
抗衰老
多吃一點黃瓜能夠幫助我們抗衰老，黃瓜中含有的維生素C和維生素E比較多，這兩種成分都是可以幫助我們抗老化的。在平時我們?nèi)绻麤]有去做抗衰老的工作，那么衰老的情況就會慢慢的顯現(xiàn)出來，身體也會越來越差。
美容養(yǎng)顏
黃瓜中含有黃瓜酶，這種成分能幫助達(dá)到美容的效果，經(jīng)常吃黃瓜的話，我們的皮膚會變得更加緊致和健康。黃瓜酶能夠讓皮膚內(nèi)的活性細(xì)胞增加，老化的細(xì)胞更快的代謝掉，想要皮膚變得更好，一定要注意常吃它。
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，有減肥的作用，所以肥胖的人多吃些黃瓜可以收到減肥的功效。
降血糖
黃瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人食用黃瓜后，血糖不僅不會升高，而且會降低血糖，故糖尿病患者可經(jīng)常食用黃瓜。而且黃瓜所含的纖維素，既能加速腸道的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能。因此，高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處。
黃瓜的做法
涼拌黃瓜條
主料：黃瓜(兩根)
調(diào)料：蒜末(適量)、鹽(兩小勺)、白糖(兩大勺)、生抽(5克)、鎮(zhèn)江香醋(30克)、香油(20克)、雞精、胡椒粉(適量)、剁椒醬(少許)
做法
1、嫩黃瓜兩根，洗凈。黃瓜去皮切小條，大蒜切末。
