材料
雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個(gè)，蒜5瓣，老姜1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。
做法
1、雞胸肉清洗干凈，切成5cm長(zhǎng)、1cm寬的條。
2、洋蔥去皮洗凈后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、將雞胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工機(jī)中，攪打成均勻的糊狀以做腌料汁。
4、將切好的雞胸肉條放入大碗中，加入腌料汁攪拌均勻，使每條雞胸肉都均勻地裹上腌料汁，放置4小時(shí)使雞胸肉條入味。
5、烤箱預(yù)熱180度。在烤盤中鋪好錫紙。
6、將腌好的雞胸肉條平鋪在錫紙上，烤制10分鐘(烤至雞肉上可見到淺褐色的斑點(diǎn))
7、取出烤盤，將雞肉翻至另一面，再烤制10分鐘即可。
2.番茄蹄花煲
材料
豬蹄2只，西紅柿1斤，蔥姜，白酒，八角，鹽，糖，番茄醬。
做法
1、蹄清洗干凈，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質(zhì)，以及豬蹄特有的臟腥味，蔥姜切片備用，西紅柿洗凈備用。
2、豬蹄放入砂鍋中，加溫水沒過豬蹄，加入蔥姜、加入一大勺白酒和一個(gè)八角，放火上加熱，大火燒開打出浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燉煮，豬蹄八成爛時(shí)加入適量鹽調(diào)味，加火繼續(xù)燜燉直到豬蹄完全軟爛即可。
3、煮好的豬蹄趁熱脫骨撕塊，西紅柿切小塊，鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后放西紅柿入鍋翻炒，直到翻炒出湯汁，加入一小勺番茄醬、加入一小勺糖調(diào)味，后加入一小勺鹽繼續(xù)翻炒。
4、翻炒至西紅柿軟爛后，將蹄塊放入一起翻炒幾下，將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中，讓糖和豬蹄、西紅柿融合均勻。
5、開中火繼續(xù)燜煮20分鐘即可關(guān)火，撒少許香菜或蔥花裝飾。
1.不能空腹食用
空腹時(shí)胃部分泌較多胃酸，會(huì)和番茄的可溶性收斂劑發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，引起腹脹、腹痛等胃部不適癥狀。
2.不能吃未成熟的番茄
未成熟的番茄呈青色，含有毒性生物堿甙，會(huì)引起口腔泛苦，嚴(yán)重時(shí)可產(chǎn)生中毒癥狀，表現(xiàn)為頭暈、嘔吐，甚至威脅性命。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效，是不是沒有想到西紅柿竟然能為身體帶來這些好處，喜歡吃西紅柿的人，可以將其做成上述的食物，也可以清洗后直接食用，但是西紅柿不能空腹食用后。
