西紅柿大家都是很熟悉的，這是一種水果，也是一種蔬菜，味道非常好。吃西紅柿?xí)r存在很多禁忌，不建議大家隨意的去吃，以免影響健康。西紅柿的做法也有很多，比如說(shuō)西紅柿雞蛋湯或者是番茄醬，具體請(qǐng)看下文!
一、不宜生吃
西紅柿是可以生吃的，這個(gè)我們都知道，但是并不是所有人都建議這么吃。因?yàn)楹芏嗳说哪c胃功能比較脆弱，比如說(shuō)患有胃炎或者是胃潰瘍，吃生的東西會(huì)讓腸胃變得更加難受。如果是身體健康的朋友，那么生吃不會(huì)有大的問(wèn)題。
二、不宜空腹吃
吃西紅柿的時(shí)候我們不要空腹吃，也就是說(shuō)很餓的時(shí)候應(yīng)該先吃一些別的食物，然后再去吃西紅柿。因?yàn)槲骷t柿里面含有的酸性物質(zhì)比較多，人在空腹的時(shí)候攝入這種酸性的物質(zhì)會(huì)讓肚子很不舒服，還可能會(huì)引起腹瀉。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
沒(méi)有完全成熟的西紅柿是青色的，也可能是帶有一些黃色的，這樣的西紅柿大家不要吃哦！因?yàn)槌粤诉@種西紅柿之后，我們可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。買(mǎi)西紅柿的時(shí)候就要注意選擇紅色的，如果不小心買(mǎi)了青色的就扔掉吧。
四、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。
五、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因?yàn)辄S瓜中的分解酶會(huì)將西紅柿中的維生素C破壞掉。
