西紅柿可以說是很常見的一種蔬菜,因為酸甜可口多數的人都非常喜歡,西紅柿具有很多的功效,它能夠幫助人們預防癌癥,還可以起到健胃消食的效果,關于西紅柿的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
抗癌
西紅柿是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,很多人都非常喜歡,但是多數的人應該都不知道,其實西紅柿是具有抗癌的功效的,西紅柿會有這樣的功效,主要是因為在它當中含有豐富的番茄紅素,這個物質到了身體中能夠有效的預防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。
健胃消食
消化不是很好的人要多吃一點西紅柿,主要是因為在西紅柿中含有豐富的營養(yǎng)物質,它有助消化和潤腸通便的作用,如果說是在生活中適當的吃西紅柿還能防止便秘,對于患有便秘的朋友一定不要錯過西紅柿這個蔬菜,它對腸胃比較好。
減緩色斑延緩衰老
多吃一點西紅柿能夠緩解身體衰老,主要是因為在西紅柿中含有番茄紅素。這個物質可以作為天然的染色劑,并且還具有抗氧化的作用。長時間吃西紅柿能夠抵抗衰老,并且還能增強人體免疫系統,它可以幫助人們減少人體疾病的發(fā)生。
預防血管硬化
西紅柿中含有的類黃酮,既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用,還有預防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中風的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病情的康復。
降脂降壓
西紅柿中含有維生素C,番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇。另外西紅柿含有堿性礦物質,能夠促進血液中鈉鹽排出體外,有降壓、利尿的作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;
西紅柿的做法
西紅柿雞蛋羹
具體制作步驟
第一步:準備食材。西紅柿2個、雞蛋2個、香蔥2棵、紅薯粉面1把、鹽適量、香油半湯匙。
第二步:先來處理西紅柿。把西紅柿洗凈后,切成大薄片,不必去皮。
第三步:下手,把切成片的西紅柿抓成西紅柿糊。
第四步:香蔥或小蔥洗凈,切碎,用香油和鹽拌勻,腌制待用。