黃瓜是很常見的一種水果，在夏天的時(shí)候更是不少人愛吃，甚至有些人的家里每天都會(huì)有黃瓜。黃瓜的做法有很多，涼拌著吃或者是炒著吃都是可以的。黃瓜的禁忌是什么？如果想要了解更多的話，在下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、美容護(hù)膚。黃瓜是一種鉀、鎂等元素含量都比較高的蔬菜，所以對于人的皮膚是具有良好的保健效果的。在平時(shí)如果能常吃它的話，肌膚會(huì)變得更加水潤，保濕的能力也會(huì)得到提升。夏天多吃黃瓜，皮膚更加不容易曬黑。
2、黃瓜能夠清口氣，這主要是因?yàn)辄S瓜本身就有很濃的香味，這種香味在一定程度上蓋住了本身口腔中的異味。另外就是因?yàn)辄S瓜里面含有的膳食纖維能促進(jìn)排毒，讓人體內(nèi)的毒素減少，這樣自然口腔中的異味也就減輕了。
3、防便秘?？偸潜忝氐脑捦扑]多吃膳食纖維含量高的食物，上文已經(jīng)提到了，黃瓜就是膳食纖維含量很高的。我們在平時(shí)常吃它，這樣腸道的蠕動(dòng)速度就會(huì)比較快，腸道中的宿便會(huì)隨著腸道的運(yùn)動(dòng)而被排走，便秘問題也就解決了。
4、降血脂，降血糖。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可降血糖，輔助治療糖尿病，黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇，預(yù)防高血壓。
5、減輕關(guān)節(jié)炎、通風(fēng)。黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康，黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
6、補(bǔ)水。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地補(bǔ)充體液。
7、保持眼睛活力。黃瓜里含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
黃瓜的做法
家常涼菜
材料：黃瓜1根、白菜芯1棵、胡蘿卜1根、干豆腐2張、粉絲1把、香菜1棵、油3湯匙、香油1湯匙、干辣椒5個(gè)、大蒜2瓣、醬油1湯匙,、白糖1湯匙、米醋3湯匙、 做法:
1.將黃瓜切成絲，干豆腐切成絲
2.將白菜剝開，用溫水洗凈，將白菜幫較厚的部位用刀片開，在切成絲
3.把粉絲放在大碗內(nèi)，用溫水泡發(fā)至變軟，干豆腐絲用開水泡幾分鐘，撈出攥凈水待用
4.將胡蘿卜切成細(xì)絲、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗內(nèi)，將油加熱，把熱油澆在干辣椒上炸香
